Acumatica ERP giúp An Nhiên Cafe tăng lợi nhuận & mở rộng
Biến lỗ thành lãi nhờ Acumatica ERP
An Nhiên Cafe, thành lập từ năm 2017, tập trung phát triển tại TP.HCM. Chuỗi đặt mục tiêu kêu gọi vốn và mở rộng hệ thống cửa hàng, nhưng kế hoạch nhiều lần bị trì trệ vì:
- Lợi nhuận mỏng do hao hụt nguyên vật liệu quá lớn.
- Doanh thu không phản ánh chính xác so với thực tế.
- Sai lệch sổ sách làm giảm niềm tin với nhà đầu tư.
Sau dự án Chuyển Đổi Số với Acumatica ERP kết hợp với Loyverse POS, kết quả đạt được:
- Giảm 3% giá vốn hàng bán, biến nhiều điểm bán từ lỗ sang có lãi
- Giảm hơn 60% thời gian kiểm kê kho.
- Đảm bảo tồn kho chính xác real-time cho từng cửa hàng.
- Loại bỏ hoàn toàn tình trạng gian lận tồn kho.
Hiếu Trần – COO, An Nhiên Coffee:
“Acumatica Mobile Apps giúp chúng tôi giải quyết triệt để sai sót tồn kho, từ đó giảm đến 3% giá vốn hàng bán, biến nhiều điểm bán từ lỗ sang có lãi.”
Acumatica Cloud ERP – Xương sống công nghệ cho chuỗi F&B
Operations-First Cloud ERP
Acumatica Cloud ERP được thiết kế với triết lý “lấy vận hành làm trung tâm”. Thay vì chỉ tập trung vào lãnh đạo cấp cao, hệ thống được tối ưu để phục vụ nhân viên tuyến đầu – những người trực tiếp thao tác mỗi ngày như thu ngân, nhân viên pha chế, thủ kho – và quản lý cấp trung chịu trách nhiệm điều hành chi nhánh.
- Cách tiếp cận này giúp giảm sai sót vận hành, tăng tính tuân thủ quy trình, và tạo ra dữ liệu chuẩn xác ngay từ điểm bán.
- Giao diện Mobile App + Barcode đơn giản, dễ học, chỉ cần 30 phút đào tạo đã thao tác thành thạo.
- Quản lý cấp trung có ngay dashboard real-time để theo dõi tồn kho, doanh thu, hiệu suất chi nhánh.
Unlimited User – Mở rộng không tăng phí
Khác với nhiều ERP truyền thống (SAP, Oracle, Microsoft) tính phí theo số lượng user hoặc chi nhánh, Acumatica áp dụng chính sách Unlimited User.
- Doanh nghiệp có thể mở rộng hàng chục, hàng trăm cửa hàng và hàng nghìn nhân viên mà không phát sinh chi phí bản quyền thêm.
- Điều này đặc biệt phù hợp với chuỗi F&B quy mô lớn hoặc mô hình nhượng quyền, nơi số lượng nhân viên vận hành chiếm đa số.
- Chính sách này giúp doanh nghiệp dễ dàng mở rộng chuỗi mà vẫn tối ưu chi phí phần mềm
Công nghệ hiện đại: Cloud + AI Agents
Acumatica là Cloud-native ERP, được cập nhật tự động các tính năng mới, không cần đặt máy chủ tại Việt Nam. Nền tảng này còn tích hợp AI thông minh, mang lại lợi thế vượt trội:
- Công nghệ Cloud-native đảm bảo hệ thống vận hành ổn định, mở rộng linh hoạt, kết nối dễ dàng với POS, ngân hàng, e-invoice.
- AI Agents phân tích dữ liệu bán hàng và tồn kho, từ đó tự động phát hiện bất thường và cảnh báo gian lận.
- Dự báo nhu cầu thông minh (AI-based demand forecasting) giúp giảm hao hụt nguyên vật liệu, tối ưu kế hoạch mua hàng.
1. Liền lạc Front Office và Back Office.
An Nhiên Cafe sử dụng Acumatica ERP tích hợp với Loyverse POS để đồng bộ toàn bộ quy trình từ quầy bán hàng (Front Office) đến kế toán – kho – quản lý chuỗi (Back Office).
- Chuỗi cửa hàng vận hành trơn tru, minh bạch và dễ dàng mở rộng thêm điểm bán mới mà không phát sinh gánh nặng quản lý.
- Dữ liệu bán hàng tại quầy được cập nhật real-time về văn phòng.
- Bộ phận kế toán và quản lý không cần nhập liệu lại → giảm sai sót, tiết kiệm thời gian.
2. 100% Barcode và Mobile App.
Nhân viên cửa hàng, kể cả nhân sự mới, có thể xuất – nhập – kiểm kê hàng hóa ngay tại quầy nhờ Mobile App và hệ thống barcode.
3. P/L thời gian thực.
Ban quản lý An Nhiên có thể theo dõi lãi – lỗ (P/L) của từng cửa hàng và toàn chuỗi ngay tức thì.
- Dashboard hiển thị số liệu doanh thu, chi phí, lợi nhuận theo real-time.
- Giúp quản lý cấp trung và lãnh đạo đưa ra quyết định nhanh chóng, chính xác.
- Đặc biệt quan trọng khi An Nhiên đặt mục tiêu kêu gọi vốn mở rộng chuỗi – vì nhà đầu tư cần số liệu minh bạch, cập nhật liên tục.
Chi tiết giải pháp Acumatica F&B Edition
Câu hỏi thường gặp (Q&A)
Hỏi 1: Vì sao An Nhiên Cafe chọn Acumatica ERP?
Vì Acumatica mang lại kiểm soát tồn kho real-time, chính sách Unlimited User, và dự báo nhu cầu bằng AI, phù hợp với chuỗi F&B đang mở rộng.
Hỏi 2: Vấn đề lớn nhất trước khi triển khai ERP là gì?
An Nhiên gặp khó khăn với hao hụt nguyên vật liệu, doanh thu không minh bạch và sai lệch sổ sách, khiến kế hoạch gọi vốn bị trì hoãn.
Hỏi 3: Acumatica ERP đã mang lại kết quả gì?
- Giảm 3% giá vốn hàng bán.
- Kiểm kê kho nhanh hơn 60%.
- Hiển thị lãi – lỗ (P/L) theo thời gian thực.
- Loại bỏ gian lận tồn kho.
Hỏi 4: Acumatica khác gì so với ERP truyền thống?
Khác với SAP hay Oracle, Acumatica có chính sách Unlimited User, cho phép mở rộng đến hàng trăm cửa hàng, hàng nghìn nhân viên mà không tăng chi phí bản quyền.
Hỏi 5: “Operations-First” nghĩa là gì?
Đây là triết lý thiết kế tập trung vào nhân viên tuyến đầu (thu ngân, pha chế, thủ kho) và quản lý cấp trung, giúp dữ liệu chính xác ngay từ điểm bán và hỗ trợ ra quyết định nhanh chóng.
Hỏi 6: Điều gì quan trọng mà giải pháp ERP cần đáp ứng?
Trong ngành F&B, thao tác xuất nhập tồn kiểm kê tại quầy phải nhanh và gọn trên mobile app, để nhân viên bán hàng, pha chế không bị gián đoạn, đảm bảo hiệu suất phục vụ khách hàng.
Hỏi 7: Barcode nhà cung cấp (GTIN) và barcode đa đơn vị tính quan trọng thế nào trong vận hành tại quầy pha chế?
Barcode GTIN đảm bảo tính chính xác, nhanh khi nhập kho bằng cách quét ngay mã vạch in trên thùng, chai…, giúp truy xuất nguồn gốc và đối soát dữ liệu ngay từ đầu.
Barcode đa đơn vị tính (ví dụ: thùng – lốc – lon – ly) giúp nhân viên quầy pha chế thao tác nhanh, xuất nguyên liệu theo đúng đơn vị sử dụng thực tế, tránh sai lệch tồn kho và giảm thời gian nhập liệu.
